|
|
Stamppot Rauwe Raapstelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Aardappelen, raapstelen, boter, melk, peper, zout, nootmuskaat.
Voorbereiding:
Aardappelen schillen, ca. 250 g per persoon. Neem per twee personen een bosje (twee mag ook, hangt af van de grootte) raapstelen, snijd er de worteltjes af en was ze in water. Slinger ze droog en snijd ze overdwars in smalle sliertjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar in water met zout, giet ze af en stamp ze met wat boter, warme melk, peper, zout en nootmuskaat tot een vrij vaste puree. Roer er de gesneden raapstelen door, tot deze van licht- naar donkergroen verkleuren. Klaar.
|
|
|